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2025年3月21日下午，我院食堂接受市教委委托的第三方市场监督局的新学期“飞行”抽样检查。

本次检查是一次全方位的突击检查，涉及食材的溯源、食品加工过程、库存保质期、食品添加剂、食品留样、食品分类贮存、餐具清洗消毒等，检查过程中还抽取部分库存食品带回进行化验检查。此外，对食品安全管理制度、食品安全检查自查记录及其他记录情况，都进行了逐一检查。

通过“飞行”检查、自查，学院食堂进一步强化“六T”管理，把每一个细节落实到实处，进一步提高食堂食品安全管理能力，在食品花色、质量等方面尽可能满足不同层次消费需求的同时，确保食品安全。 ????

供稿：后勤保卫部